昨日の不思議の国のアリス展の後、マザーグースなどの童話を調べたり、日本の童話を調べたりして今日は妖怪シリーズに行きつきました。音だけの妖怪として「小豆洗い」が有名です。調べていたら小豆を洗う時のあの「ショキショキ」の音が聞きたくて小豆を洗いました…洗ったらやはり料理しないわけにはいきません。小豆を灰汁をとりながら弱火で100分煮ました。
小豆って栄養がギッシリ詰まっています。大腸のはたらきを助ける食物繊維は豊富で、ガンや便秘予防に効果大‼️そして、ビタミンやミネラルも豊富、疲労を回復するビタミンB1や皮膚を丈夫にするビタミンB2,B6が特に多く含まれているそうです。
今日はこの小豆を塩茹でし、冷凍保存します。活用法は色々あります。この小豆から自分の保存食作りに火がつきました。ゴボウさんとにんじんさんそして里芋さん、冷蔵庫にある根菜類を冷凍保存します。
不思議の国のアリス→童話→妖怪→小豆洗い→小豆保存→保存食作り…我ながら面白い展開だと思いました。人生、楽しいね〜😊👍💕